东北家常炖鱼的做法？东北家常炖鱼的做法大全

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，相信应该可以解决大家的做法一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的东北炖鱼的做大全问题 ，还望关注下本站哦 ，家常希望对各位有所帮助 ！法东

本文目录

1. 东北炖鱼绝招
2. 东北炖鱼最正宗的常炖做法
3. 东北酱炖鱼的做法

东北炖鱼绝招

1、洗干净的做法鱼，腮部剌一刀
，东北炖鱼的做大全轻拍鱼身取出腥线，家常太大的法东鱼需要切两段 ，否则就会像我这样
，常炖我就是做法后来剪短的两段 ，否则头尾不入味 。

2、多放油，先炒五花肉
，炒出肥油，然后放葱姜蒜，然后放花椒、八角
、桂皮、香叶放里炒十秒钟。重点来了，添热水，根据鱼大小而定水多少，然后把刚才的料碗（海鲜酱油，黄豆酱，老抽，十三香，咸盐，糖 ，醋）放进锅中。

3  、第三步:当然是把鱼放里
，在炖20分钟后，把茄子和粉条放里继续炖到茄子软烂 ，粉条用筷子一夹就断，收干汁出锅 。

东北炖鱼最正宗的做法

1
 、主料 ：草鱼1条 。

2、配料：豆腐、白菜帮
、粉条各适量
。

3、调味料
：麻辣调味料
、花椒粒、番茄酱 、料酒、蒜茸辣酱
、姜片、蒜瓣碎、大葱段  、辣椒油
、蚝油各适量。

4
、腌鱼料：盐 、料酒
、白胡椒粉各适量。

5
、草鱼杀好，再割上几刀 ，沥干水份
。

6、将盐 、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀
。

7 、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时
。

8、粉条提前泡软 。

9 、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着。

10 、白菜帮用手撕成大片待用 。

11
、锅里多倒些油 ，把花椒粒凉油下锅炸香 ，加麻辣调味料 、姜片、蒜瓣碎、大葱段 、番茄酱
 、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香

12、放入腌好的鱼和豆腐块
，加适量热水大火烧开。

13、放白菜帮  ，盖上锅改中火炖20-25分钟 。

14 、放粉条下锅煮一会 ，放辣椒油和适量盐。

15 、起锅 ，撒葱花，端上桌 。

东北酱炖鱼的做法

[主料]鱼块600克

[辅料]植物油50克，黄豆酱100克，红椒丝10-20克，大料2克，白糖5克 ，味精1克 ，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克 ，醋5克。

[制法]鱼块洗净 ，将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料 ，待出香味后，放入鱼煸炒，加入水烧开 ，放入辣椒移至小火 ，约15分钟后放入味精
，勾入水淀粉出锅即可。

关于东北家常炖鱼的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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